Можно ли хранить букет в холодильнике дома

В цветочном магазине розы и хризантемы ждут покупателя в холодильной витрине, поэтому мысль убрать подаренный букет на ночь в холодильник кажется логичной. Иногда это правда продлевает цветам жизнь. А иногда к утру лепестки темнеют, и исправить уже ничего нельзя, так что разберёмся, от чего зависит результат.

Чем холод полезен срезанным цветам

После срезки цветок продолжает дышать и расходует запас питательных веществ из стебля. При температуре от +2 до +6 °C этот процесс замедляется, бутоны раскрываются медленнее, а лепестки теряют меньше влаги. Вода в вазе в холоде тоже дольше остаётся чистой.

Сильнее всего разница видна зимой, когда в квартире жарко от батарей и тюльпаны за один день распахиваются полностью. Если на ночь переставить вазу с водой на полку холодильника, а утром вернуть в комнату, букет простоит дольше. Розы, хризантемы, тюльпаны, эустомы и пионы в бутонах переносят такой режим спокойно.

Утром не ставьте цветы сразу на солнечный подоконник. Дайте им полчаса привыкнуть к комнатной температуре, потом подрежьте стебли и смените воду.

Опасное соседство с фруктами

Больше всего вреда цветам в холодильнике приносят продукты с соседних полок. Спелые фрукты, в первую очередь яблоки и бананы, выделяют этилен. Груши и помидоры тоже. Этот газ ускоряет старение растений, а в закрытой камере ему некуда деться.

Хуже всех этилен переносят гвоздики и альстромерии: бутоны у них осыпаются, так и не раскрывшись, лепестки сворачиваются раньше срока. Фрезии и лилии реагируют похоже. Розы держатся дольше, но и они вянут быстрее обычного.

Перед тем как ставить букет, спелые фрукты лучше убрать в плотно закрытый контейнер. Ящик для овощей защищает слабо, газ из него всё равно выходит.

Где цветы могут замёрзнуть

Температура внутри холодильника неодинаковая. В моделях с капельной системой задняя стенка покрывается инеем или каплями, и лепесток, прижатый к ней, к утру становится прозрачным и мягким, как после мороза. Такой цветок уже не восстановится.

Ставьте вазу на среднюю полку ближе к дверце и следите, чтобы бутоны не касались стенок. Зону свежести, где держится около нуля, для цветов лучше не занимать.

В холодильниках с системой No Frost своя сложность: вентилятор гоняет сухой воздух, и края лепестков подсыхают. Помогает бумажный пакет, свободно надетый на букет сверху.

Тропическим цветам холодильник не подходит совсем. Антуриумы, орхидеи, стрелиции и геликонии привыкли к теплу, и холод обычной полки, около +4 °C, им вредит. Вскоре после такой ночёвки на лепестках проступают тёмные пятна, а ткани становятся водянистыми. Если они входят в сборный букет, их стоит вынуть и на ночь поставить в отдельную вазу.

Для стойких цветов вроде роз и хризантем холодильник годится, если рядом нет спелых фруктов, а бутоны не касаются задней стенки. Букеты с тропическими цветами надёжнее оставить на ночь в прохладной комнате.